Las grasas y las proteínas saludables ayudan a reparar la pared intestinal y a reducir los síntomas relacionados con la inflamación de la Gastritis.
Las principales fuentes de proteínas y grasas deben ser el pescado, la carne de ganado alimentado con pasto, las aves de corral alimentadas en pastos y los huevos, moderados en cada caso en particular.
Es importante para la dieta el consumo de pescados que ofrecen una gran fuente de Omega 3, como las sardinas, el salmón y el aceite de pescado, los que ayudan a mantener controlada la inflamación.
Otras grasas saludables que apoyan la salud del estómago son el aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de coco y el ghee.
La fibra dietaria es un hidrato de carbono no digerido por las enzimas digestivas que no se absorbe y por ello pasa íntegramente al aparato digestivo.
Este es un nutriente muy importante para la salud y específicamente beneficioso para el sistema digestivo.
Una dieta para la Gastritis debe contener cantidades adecuadas de fibra dietaria, pues reduce el riesgo de desarrollar úlcera de estómago y proporciona otros diversos beneficios.
La fibra acelera el tránsito intestinal y ayuda a reducir las molestias gastrointestinales.
Además, promueve la eliminación de desechos que pueden dañar el intestino y reduce el colesterol malo a nivel sanguíneo.
Alimentos ricos en fibra
Almendras.
Avena.
Salvado de avena.
Frutas y verduras.
Legumbres.
Cebada.
Algas.
Frutos secos.
Semillas (Lino, Chía, Calabaza, Sésamo, Girasol).
Frijoles remojados y granos germinados.
Las mejores fuentes de fibra dietaria son naturales, es decir, es mejor consumir estos alimentos y no alimentos enriquecidos con fibra, los que se desconoce su origen y la proporción de fibra que contienen.
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